Notre engagement
Au Mas des Entrages, nous avons fait le choix d’une apiculture respectueuse, où la qualité prime toujours sur la quantité. Chaque récolte est réalisée au moment où le miel est arrivé naturellement à maturité, garantissant un produit riche en saveurs et en arômes.
Le miel est extrait dans notre miellerie, directement sur l’exploitation. Après extraction, il est simplement filtré afin d’éliminer les impuretés naturelles (morceaux de cire notamment), sans traitement destiné à modifier sa composition. Il est ensuite mis en pot avec le plus grand soin, sur place.
Toutes nos ruches sont installées à Salon-de-Provence, dans un environnement où les abeilles profitent de la diversité florale provençale. Cette richesse botanique confère à notre miel toutes fleurs son caractère unique, qui peut naturellement évoluer d’une récolte à l’autre en fonction des saisons.
Nous assurons une traçabilité complète de notre production. Chaque pot provient exclusivement de nos propres ruches et est récolté, extrait et conditionné par nos soins.
La cristallisation est un phénomène naturel qui témoigne de l’authenticité du miel. Elle n’altère en rien ses qualités gustatives ou nutritionnelles. Si vous souhaitez retrouver une texture plus liquide, il suffit de placer le pot quelques minutes au bain-marie à basse température.
Notre ambition est simple : proposer un miel authentique, local et sincère, qui reflète le travail des abeilles, le terroir provençal et la passion qui anime le Mas des Entrages.